Tapas – sjov og velsmagende mad til deling

Tapas er en form for small plates, der kommer fra Spanien og er blevet populære over hele verden. Det er en lækker, enkel og sjov måde at nyde mad sammen med venner og familie på. Tapas kan serveres som forretter, hovedretter eller som lette snack. En tapas-menu kan bestå af en eller flere retter, og det er ideelt til fester eller sammenkomster. Hvis du er på udkig efter en anderledes måde at spise og nyde mad på sammen med andre, så er tapas bestemt noget for dig.

Herkomst og betydning

Tapas kommer fra Spanien, og navnet tapa betyder bogstaveligt ”låg”. Her brugte man engang et stykke brød som et låg over et glas vin eller en kop kaffe for at holde skidt ude. Tapas har dog udviklet sig gennem årene og er i dag kendt som en række små retter, som kan spises alene eller sammen med andre retter. Tapas er altså små, enkle retter, der serveres til deling ved bordet. Det er en social måde at spise på, der opfordrer til samtaler og hyggeligt samvær.

Tapas-inspiration

Tapas kan bestå af mange forskellige retter, og det er kun fantasien, der sætter grænser. Det er dog vigtigt at tænke på, at det er små portioner, der serveres, og at der skal være en god variation af retter. Nogle af de mest populære tapas er Patatas Bravas, der er små kartoffeltern med en krydret tomatsovs, Tortilla Espanola, der er en spansk omelet, og Albondigas, som er spanske kødboller i en tomatsovs. Andre lækre retter kan være pan con tomate, hvor man smører frisk tomat på ristet brød, gambas al ajillo der er hvidløgsrejer og chorizo i rødvin. Man kan også lave en mere usædvanlig version med vindruer overtrukket med blåskimmelost og chokolade. Der er mange forskellige smagsoplevelser at finde i tapas.

Sammensætning af tapas-menuen

Når du skal sammensætte din tapas-menu, er det vigtigt at tænke på, at du skal have en god balance mellem de forskellige retter. Du skal sørge for at have noget kød, noget fisk, noget vegetarisk og nogle få søde sager. Der skal også være en god variation i smagen, og det er en god idé at have både varme og kolde retter. Tapas er også en sjov måde at introducere nye smage til venner og familie, som måske ikke har prøvet det før. Man kan også overveje at involvere gæsterne i tilberedningen af retterne, så de kan få en endnu større oplevelse ved at prøve og smage forskellige ting.

Så hvis du leder efter en sjov og spændende måde at nyde god mad sammen med dine venner og familie, så prøv at tilberede nogle lækre tapasretter. Med en variation af smag og et godt udvalg af retter, er tapas den perfekte måde at dele mad og nyde hyggeligt samvær på. Find inspiration til tapas i Aalborg her.